por Para la entrenadora personal Madrid Lula, la transformación física no se limita al gimnasio. Una gran parte del éxito reside en la cocina, en la capacidad de tomar decisiones inteligentes y sostenibles sobre lo que comemos. Por eso, su nevera y despensa no están llenas de alimentos exóticos o difíciles de conseguir, sino de pilares nutricionales que facilitan el día a día.
Aquí te mostramos los cinco alimentos que Lula considera esenciales para cualquier persona que busque mejorar su salud y su físico, y las razones por las que tú también deberías incluirlos en tu lista de la compra.
1. Huevos enteros
Los huevos son una de las fuentes de proteína más completas y versátiles que existen. Lula los valora por su alto valor biológico, lo que significa que el cuerpo los absorbe y utiliza de manera muy eficiente. Un solo huevo contiene aproximadamente 6 gramos de proteína, además de grasas saludables, vitaminas (como la B12 y la D) y minerales esenciales. Son perfectos para un desayuno rápido, un snack a media mañana o para enriquecer una ensalada. La flexibilidad de los huevos permite incluirlos en casi cualquier comida, ayudando a mantener la saciedad y a construir masa muscular.
2. Verduras de hoja verde
Lula insiste en que las verduras de hoja verde como la espinaca, la col rizada (kale) o las acelgas deben ser un componente clave en la alimentación diaria. Son ricas en vitaminas A, C y K, minerales como el hierro y el calcio, y antioxidantes que combaten la inflamación. Su bajo contenido calórico y su alto contenido en fibra las hacen ideales para aportar volumen a las comidas sin añadir calorías extra. Incorporarlas a batidos, revueltos o como base para ensaladas es una forma sencilla de mejorar la densidad nutricional de cualquier plato.
3. Pollo (o pescado) y otras fuentes de proteína magra
La proteína es la base de la construcción muscular y la recuperación. Lula recomienda tener siempre a mano fuentes de proteína magra como pechuga de pollo, pavo o pescado blanco. Estos alimentos no solo son cruciales para el crecimiento y la reparación de los tejidos musculares después del ejercicio, sino que también son muy saciantes, lo que ayuda a controlar el apetito y a evitar los antojos. Mantener porciones cocinadas de estos alimentos en el refrigerador facilita la preparación de comidas rápidas y saludables a lo largo de la semana.
4. Frutos secos y semillas
Aunque a menudo se les teme por su contenido calórico, los frutos secos (como almendras, nueces) y las semillas (chía, lino) son un pilar en la dieta de Lula. Son una excelente fuente de grasas saludables (como los ácidos grasos omega-3), proteína y fibra. Estos nutrientes no solo son beneficiosos para la salud del corazón, sino que también contribuyen a la saciedad y a la energía sostenida. Un puñado de almendras como snack o un par de cucharadas de semillas en el yogur pueden hacer una gran diferencia en el control de la energía y el apetito.
5. Yogur natural (griego o skyr)
El yogur natural, especialmente en sus variantes con alto contenido de proteína como el yogur griego o el skyr, es otro de los favoritos de Lula. Además de ser una fuente excelente de proteína, contiene probióticos, que son bacterias beneficiosas para la salud intestinal. Un sistema digestivo saludable es fundamental para la absorción de nutrientes y el bienestar general. Es una opción perfecta para el desayuno, un snack post-entrenamiento o incluso como base para aderezos saludables.
